Róndóm ’t bakkes
In dezen tied van heiteloch- ove en magnetron
Is ’t zich neet miè veur te sjtèlle bekans
Dat de luuj vreuger boete e bakkes hawwe
Aangemaak mèt aw gezètte en gesjtook mèt sjans
De boetekant dèk gemetseld van veldbrand sjtein
En aan de binnekant mèt sjamot bekleid
Es dae verkleurd waor kós ’t bakke beginne
Want witte sjamot beteikende: d’n ove is heit
Bie sómmige naobersj kós men deig veur te bakke bringe
Want neet alle luuj hawwe thoes zoa bakkes sjtoon
Of bie ‘ne boer en natuurlik ouch bie de bekker
Dae kós ouch nog ’t knaeje van d’n deig veur dich doon
Deig veur roggebroad woort geknaejd in ’n mool
‘ne Groate houte bak dae sjpeciaal daoveur vaerdig sjting
’t Knaeje en traeje van d’n deig gebäorde mèt zuvergewesje veut
En zoerdeisem woort gebruuk veur te zörge dat ’t broad rijze ging
‘ne Flinke knao deig woort gemaak en veur te bakke gebrach
Want veur ’n ganse week woort wèk en roggebroad gebakke
De vaerdige broajer kóste dan ’s aoves were opgehaold
Thoes in de kelder bewaard, woa men dan ummer eint kós pakke
Es ’t tied waor veur vlaaie te goon make, woort neet allein deig
Meh ouch fruit, sjpies of appelmoos in glazer mètgenómme
Of men maakde thoes de vlaaie vaerdig en droog ze op groate planke
Nao ’t bakkes, woa nog miè luuj mèt hun vlaaie waore gekómme
Bovenop de vlaaie e breefke mèt de naam, neet vergete
Zoadat ederein zien eige vlaaie weer truk zouw kriege
En dan wachte tot ze gaar waore, óndertösje get biejeinzitte
‘ne sjlaag lache en natuurlik ’t lètste nuuts neet verzjwiege
Dan woorte de vlaaie op rèkskes weer mètgenómme
Veurzichtig nao hoes gedrage en in de kelder neergezat
Veur de kèrmis woorte sóms waal 10 tot 15 vlaaie gebakke
Fruit, linze en natuurlik rieste, echte kèrmisvla neumde men dat
Riestevla woort ièrsj ’n tiedsje achteraan in d’n ove gebakke
Dan nao veur gehaold óm sjtiefgeklop eiwit d’r op te doon
Mèt ’n versjèt woort door dat eiwit heen gegange
Dan kreegs-te bovenop wölkskes en kós ’t bakke wiejer goon
Keersje, proeme, kroansjele, woorte allemaol gebruuk
Ouch rabarber en pudding mèt greumele waore in trèk
Tartepóm ofwaal appeltoesjlaag waor e verhaol apaart
Appelsjtökskes woorte mèt ‘nen dèksel van deig bedèk
Aöve waore klein eppelkes die te druège woorte gehange
Bie de kachel of in de ove dae noa ’t bakke nog werm waor
Die druèg eppelkes woorte bewaard en dan later opgekook
Door de passevite tot sjpies gedrièjd, alweer ’n vlavölling klaor
Vlaaiendeig dae euverbleef woort neet weggegoajd
Mèt boter en sókker woort dao knapkook van gemaak
En alle vlaaie woorte veur ’t opdene mèt sókker besjtruijd
Zelfs de rieste, dat gaof ‘ne nog betere sjmaak
Linzetoert woort gemaak mèt sjpies van appelekouwe
Of zjwarte proeme, dao woort ouch waal begrafenisvla tege gezag
Mèt reemkes die van van d’n toertendeig woorte gesjneje
Woort bovenop e sjoan ruutsjes patroan gelag
Ouch woorte waal reemkes op d’n druège linzedeig mèt gebakke
Dan kreegs te ’n toert die neet zoa duur hoofde te zin
De ruutsjes woorte nao ’t aafkeule opgevöld
Dao deeg men dan get jam, mokkacrème of pudding in
Dit waor get euver ’t bakkes, haos verdwene oet beeld, helaas
Meh ’t is sjoan óm hie en dao toch nog eint te zeen sjtoon
Dan kinne de verhaole van vreuger were doorvertèld
’t Zou jaomer zin es die verlore zouwe goon!
Marjo van Es-Jaspar
Waterval/Ulesjtraote
December 2016
Hoi Marjo.
Geweldjig gedicht. Proficiat
Hallo Marjo, wat een prachtig gedicht,
als ik aan je kon kreeg je een dikke knuffel.
Thieu.